A propos de nourriture
Un intéressant article de Tyler Cowen dans le dernier New York Times, consacré à l’économie de la gastronomie. Quelques points notables : – Il existe une « société pour la gastronomie quantitative« , fondée par de jeunes économistes français, et qui a tenu colloque à Bordeaux cette année; Il existe aussi d’ailleurs une (Lire la suite…)