{"id":7289,"date":"2008-11-15T15:03:05","date_gmt":"2008-11-15T15:03:05","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/import\/?p=1289"},"modified":"2008-11-15T15:03:05","modified_gmt":"2008-11-15T15:03:05","slug":"acheter-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/acheter-local\/","title":{"rendered":"Acheter local?"},"content":{"rendered":"<p>On peut certainement retirer un grand plaisir \u00e0 aller acheter sa nourriture dans un petit march\u00e9 fournissant les productions locales, ou \u00e0 aller s&rsquo;approvisionner directement dans une ferme avoisinante. Lorsque ce plaisir devient un devoir, sous pr\u00e9texte de r\u00e9duire son \u00ab\u00a0empreinte carbone\u00a0\u00bb en refusant d&rsquo;acheter des produits ayant parcouru des milliers de kilom\u00e8tres en porte-conteneur ou en avion, par contre, c&rsquo;est beaucoup plus douteux, <a href=\"http:\/\/chrisblattman.blogspot.com\/2008\/11\/locavore-lore.html\" hreflang=\"fr\">comme l&rsquo;indique C. Blattman<\/a>.<\/p>\n<p>En pratique, le transport international des produits alimentaires ne repr\u00e9sente qu&rsquo;une partie minime des \u00e9missions g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par le secteur agricole; pour le transport des marchandises, l&rsquo;essentiel des \u00e9missions provient des d\u00e9placements effectu\u00e9s par le consommateur entre le point de vente au d\u00e9tail et son domicile. De ce point de vue, le consommateur qui va visiter de nombreux agriculteurs locaux pour s&rsquo;approvisionner va g\u00e9n\u00e9rer beaucoup plus d&rsquo;\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre que celui qui va acheter des fraises n\u00e9o-z\u00e9landaises au supermarch\u00e9 (en m\u00eame temps que beaucoup d&rsquo;autres produits). Il ne faut pas oublier non plus qu&rsquo;il vaut mieux faire pousser les produits agricoles l\u00e0 o\u00f9 les conditions climatiques sont les plus favorables&nbsp;: <a href=\"http:\/\/www.reason.com\/news\/show\/129855.html\" hreflang=\"fr\">produire 12000 roses au Kenya \u00e9met 6 tonnes de CO2, contre 35 en Hollande<\/a>, o\u00f9 les roses sont produites dans des serres chauff\u00e9es. Importer des roses kenyanes par avion est au total beaucoup moins polluant que d&rsquo;acheter des roses hollandaises.<\/p>\n<p>Enfin, une fois les produits achet\u00e9s, il faut encore les consommer. <a href=\"http:\/\/www.newyorker.com\/reporting\/2008\/02\/25\/080225fa_fact_specter\" hreflang=\"fr\">Si l&rsquo;on a l&rsquo;intention de cuire des pommes de terre \u00e0 l&rsquo;eau<\/a>, dans une casserole sans couvercle, autant aller directement au drive-in du macdonalds le plus proche si l&rsquo;on tient vraiment \u00e0 minimiser son empreinte \u00e9cologique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>On peut certainement retirer un grand plaisir \u00e0 aller acheter sa nourriture dans un petit march\u00e9 fournissant les productions locales, ou \u00e0 aller s&rsquo;approvisionner directement dans une ferme avoisinante. Lorsque ce plaisir devient un devoir, sous pr\u00e9texte de r\u00e9duire son \u00ab\u00a0empreinte carbone\u00a0\u00bb en refusant d&rsquo;acheter des produits ayant parcouru des <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/acheter-local\/\" title=\"Acheter local?\">(Lire la suite&#8230;)<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":59424,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecoblabla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7289\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econoclaste.eu\/econoclaste\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}